Ikan Acar Kuning

Bismillah

Ingin memasak menu makan siang yang seger-seger. Lauk sekaligus sayur menjadi satu. Sajian yang satu ini bisa menjadi pilihan. Rasanya pun nikmat apalagi disajikan dengan nasi hangat. Ikan acar kuning resep dari ummi dengan beberapa modifikasi. Jadi kangen ummi tersayang.

Resep Ikan Acar Kuning
Sumber: Dapur Comel Selma

Bahan:

1. 5 ekor Ikan Kembung
2. 3 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. Seruas kunyit
5. Seruas lengkuas
6. Sereh dan daun jeruk
7. Cabe marah dan Cabe hijau besar
8. Mentimun secukupnya
9. Santan encer
10. Garam
11. Minyak goreng

Cara Membuat:
1. Goreng ikan kembung, sisihkan.
2. Haluskan bawang dan kunyit. Lengkuas dimemarkan saja.
3. Iris cabe hijau dan merah bentuk memanjang
4. Potong mentimun bentuk balok.
5. Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan lengkuas, daun jeruk dan sereh.
6. Tuang santan encer secukupnya, tambahkan air sesuai selera.
7. Masukkan ikan goreng, cabe dan mentimun.
8. Masak hingga matang, sajikan hangat.

Selamat Mencoba ^_^

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s