Wajik Pandan Kurma

Bismillah

Wajik merupakan salah satu kue yang sering ada ketika acara-acara atau menjadi teman ngobrol. Resep aslinya memakai gula merah. Resep ini saya modifikasi dengan pandan dan kurma. Alhamdulillah hasilnya lebih enak dan saya lebih suka..

Resep Wajik Pandan Kurma
Sumber: http://hobimasak.info/

Bahan :

1. 250 gram beras ketan, direndam 2 jam
2. 150 ml santan
3. 125 gram gula pasir
4. 3/4 sendok teh garam
5. 3 tetes pewarna hijau
6. Kurma potong dadu

Cara membuat :

1. Rendam beras ketan selama 2 jam. Kukus ketan 20 menit.
2. Rebus santan, gula, garam, dan
pewarna hijau tua sambil diaduk sampai meletupletup.
3. Masukkkan ketan. Aduk di atas api kecil sampai mengering.
Tambahkan kurma. Aduk rata.
4. Cetak, lalu dinginkan.

TIPS :
Adonan harus dicetak dalam keadaan panas-panas supaya adonan dapat menyatu/kompak setelah dingin.

Selamat Mencoba ^_^

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s