Orange Velvet

Bismillah

Ada kisah dibalik pembuatan kue ini. Ceritanya ada taklim di rumah. Biasa setiap hari kamis tyap rumah dapet giliran. Nah kali ini giliran di rumah saya. Ketika belanja di panda. Saya membeli pengen bikin kue klepon ubi ungu. Pas sampai rumah trnyata yang dibeli buah bit. Waduuh…akhirnya membuat red velvet aja deh. Setelah perang di dapur membuat red velvet, eh kok jadinya gk begitu merah, tapi merah ke arah orange, yasudah jadi orange velvet. Kerasa banged rasa buah bit nya. Cake yang saya buat ini agak bau buah bit. Jadi disarankan memakai vanili yg banyak atau frambozen untuk menghilangkan bau.

Resep Orange Velvet
Sumber: Dapur Comel Selma

Bahan:

1. 250 gram buah bit
2. 150 gr tepung terigu
3. 1/2 sdt baking powder (tidak pakai)
4. 5 butir telur
5. 200 gr gula pasir
6. 1 sdt emulsifier
7. 1/4 sdt vanili
8. 50 ml susu kental manis
9. 200 gr mentega/margarin, lelehkan

Cara membuat:

1. Kukus buah bit kemudian blender
2. Ayak tepung terigu, sisihkan
3. Kocok telur, gula pasir, mulsifier sampai mengembang
4. Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit bergantian dengan labu kuning yng sudah dilumatkan sambil diaduk
5. Tambahkan susu kental manis, mentega cair, aduk rata
6. Siapkan loyang, lalu olesi dengan minyak
7. Kukus 45 menit

Bahan krim:

1. 250 gram mentega putih
2. 50 gram margarin
3. 150 gram gula halus

Cara Membuat:

Kocok mentega putih,margatin,gula halus sampai kaku.tambahkan skm,aduk rata.siap dioles dpakai.

Selamat Mencoba ^_^

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s