Lemon Pie

Bismillah

Lebaran ini rencananya bikin lemon pie ini yang alhamdulillah pas dieksekusi sebelum puasa sukses….tapi nggak jadi. Hiks….karena lebaran sibuk banged. Yowes, tapi pengen share aja resepnya….
Pie ini wangi lemonnya kerasaaa banged segerrr….saya buat dengan cetakan pie yang kecil, kalau mau yang gede juga bisa ^_^

Resep Lemon Pie
Sumber: Google dengan beberapa modifikasi

Bahan:

Bahan Kulit:
1. 150 gram magarin
2. 50 gram gula tepung
3. 1/4 sendok teh garam
4. 1 kuning telur
5. 200 gram tepung terigu protein sedang

Bahan Isi:

1. 200 gram margarin
2. 70 gram gula pasir
3. 5 kuning telur
4. 160 gram tepung terigu protein sedang
5. 1/2 sendok teh baking powder
6. 2 buah kulit jeruk lemon
7. 2 sendok makan air jeruk lemon
8. 5 putih telur
9. 50 gram gula pasir

Cara membuat:

1. Kulit: kocok margarin bersama gula tepung dan garam 2 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata. 2. Masukkan tepung terigu. Aduk rata. Dinginkan dalam lemari es 15 menit.  Giling setebal 1/2 cm.
3. Cetak di dalam cetakan pai Tusuk-tusuk dengan garpu. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 20 menit sampai setengah matang.
4. Isi: kocok margarin  dan gula pasir 7 menit sampai lembut. Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok rata.
5. Tambahkan kulit jeruk parut dan air jeruk. Kocok rata. Masukkan  tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
6. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tuang ke dalam adonan tepung terigu sambil diaduk rata.
7. Masukkan adonan isi ke dalam kulit pie yang sudah jadi tadi..
8. Oven lagi dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 35 menit sampai matang.
 
Selamat Mencoba ^_^

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s