Soto Riau

Bismillah

Mari-mari dicicip soto riaunya, anget-anger enak ni…apalagi dengan wangi ebinya, duh nggak tahan pengen nyoba jadinya.

Resep Soto Riau
Sumber: Kreasi sendiri

Bahan:

Isi:
1. 1/2 ekor ayam
2. 3 siung bawang putih
3. 3sdt ketumbar/rempah halus
4. 3 buah Kentang
5. Segenggam toge (lebih bgus toge pendek)
6. 1 bungkus bihun

Pelengkap
1. Perkedel
2. Bola2 tahu
3. Kerupuk
4. Sambal ebi

Kuah:
1. 3 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. Seledri secukupnya
4. 5 buah cabe hijau
5. 2 lembar daun jeruk
6. 2 lembar daun salam
7. 1 sdm ebi giling

Cara Membuat:

1. Rebus ayam dengan bawang putih halus, dan ketumbar. Kemudian suwir-suwir lalu goreng sampai garing.
2. Rebus kentang dan toge
3. Rebus bihun kemudian tiriskan.
4. Tumis irisan bahan kuah selain daun-daun. Masukkan air kaldu bekas rebusan ayam secukupnya, tambahkan air lalu masukkan daun. Masak hingga mendidih.
5. Atur bahan isi, siram dengan kuah lalu beri perasan limau, sajikan dg kecap dn saos.

Nb:
-disebut soto riau krna bahannya serba ebi dan terasi(di perkedel n bola2 tahu)

Selamat Mencoba^_^

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s