Ayam Tepung Saos Tomat

Bismillah

Serba serbi olahan ayam. Salah satunya ayam tepung saos tomat ini. Resep ayam tepung menggunakan resep ayam KFC dan dibaluri saos tomat tumis plus tomat potong.

Resep Ayam KFC
Sumber: Ika Yuafida Arifianto

Bahan:

1. 2 sdm minyak goreng
2. 1 sdt garam
3. 1 sdt gula pasir
4. 2 putih telur, untuk bahan pencelup
5. 1 sdm air jeruk nipis
6. 1 ekor ayam, potong 8 bagian
7. 1 sdt ketumbar, sangrai
8. 1 cm jahe
9. 3 sdt cabai bubuk (optional)
10. 1 sdt merica
11. 3 siung bawang putih
12. 3 butir kemiri, sangrai
13. 200 gr tepung terigu
14. 1 sdt soda kue
15. 1/8 sdt ketumbar bubuk
16. 1/8 sdt pala bubuk
17. 1 sdt garam
18. ½ sdt merica bubuk
19. 20 gr tepung maizena
20. 20 gr tepung beras
21. 1 sdt cabai bubuk jika perlu

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus(no. 7-12) hingga tercium bau harum, tambahkan garam dan gula, aduk sampai bumbu ayam goreng matang.
3. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna.
4. Tutup wajan dan ungkep ayam hingga air mengering
5. Angkat lalu tiriskan.
6. Campur tepung terigu, soda kue, ketumbar bubuk, tepung maizena, tepung beras, pala bubuk, garam, merica bubuk dan cabai bubuk, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
8. Kocok putih telur hingga berbusa.
9. Bersihkan bumbu-bumbu yang menempel pada ayam
10. Celupkan ayam ke dalam kocokan putih telur, lalu gulingkan pada tepung pelapis.
11. Ulangi lagi proses ini sekali lagi atau sesuai selera
12. Simpan ayam dalam lemari es selama ± 1 jam agar tepung menempel dengan sempurna.
13. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api besar
14. Masukkan ayam berbalut tepung, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan dan sajikan.

Resep Saos Tomat
Sumber: Kreasi Sendiri

Bahan:

1. 1 buah tomat
2. 3 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. Seledri secukupnya
5. 1 sdt lada bubuk
6. Air secukupnya
7. Minyak untuk menumis
8. 3 sdm saos tomat
9. Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang hingga wangi.
2. Masukkan saos tomat, aduk. Masukkan ayam tepung tadi. Aduk lagi hingga ayam berbalur saos.
3. Bubuhkan lada bubuk dan garam. Masukkan air.
4. Masak hingga air hampir habis.
5. Masukkan irisan seledri dan tomat.
6. Hidangkan di piring saji.

Selamat Mencoba ^_^

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s