Gulai Kambing

Bismillah

Mau bikin gulai kambing anti bau? Jadi males makan daging kambing karena baunya yang gak enak?? Jangan putus asa dulu ya, ini nih resepnya. Minta bisikan dari chefnya, ;).

Resep Gulai Kambing
Sumber: Mbak ety

Bahan:

1. 125 gram daging kambing
2. 2 sdt lada bubuk
3. 3 butir biji pala
4. 3 sdm ketumbar
5. 6 siung bawang putih
6. 3 siung bawang merah
7. 2 butir kemiri
8. 2 ruas jari jahe
9. 1 ruas jari kunyit
10. 10 buah cabe merah
11. 2 sdt garam
12. 4 lembar daun jeruk
13. 2 ruas jari lengkuas
14. 1 batang sereh
15. 2 lembar daun salam
16. 500 ml santan
17. Minyak untuk menumis
18. Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daging kambing dengan 3 siung bawang putih, 1 ruas jari jahe dan 1 sdm ketumbar.
2. Haluskan bumbu(No. 2-10)kemudian tumis hingga mengkilat.
3. Masukkan daging kambing rebus. Tuangkan air secukupnya.
4. Bubuhkan garam dan masukkan daun jeruk, lengkuas, sereh dan daun salam. Masak hingga air tinggal sedikit.
5. Masukan santan, rebus agak lama hingga daging masak.
6. Sajikan dengan taburan bawang goreng lebih nikmat.

Selamat Mencoba ^_^

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s