Ayam Panggang Rica-rica dengan Paprika

Bismillah

Hari ini masak enak. Mengintip di kulkas masih ada 3 ekor ayam dari arzaq, sayang aja rasanya nggak dimanfaatin. Udangnya antri dulu ya, besok kita eksekusi lagi insyaAlloh.

Agak deg-degan membuat ayam panggang ini, takut nggak enak, sayang kan kalau sampai terbuang satu ekor. Soalnya masih perdana manggang di oven. Bismillah aja deh, dengan resep mbak ariesta yang saya ubah seperlunya jadilah ayam panggang nan nikmat menggoda lidah ini. Zauji sampai beberapa kali bilang yang enaklah, yang mantaplah. Alhamdulillah.

Resep Ayam Panggang Rica-rica dengan Paprika
Sumber: Ariesta mikdar(modified)

Bahan:

1. 1 ekor ayam
2. 1 sdm air jeruk nipis
3. 15 buah cabe merah
4. 1 buah tomat
5. 5 cm jahe di geprek
6. 5 batang daun serai
7. 5 lembar daun jeruk
8. Daun kemangi secukupnya
9. 1 bonggol bawang putih
10. 3 siung bawang merah
11. 1 siung bawang bombay
12. 2 sdt garam
13. 1 buah paprika

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam lalu lumuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit.
2. Haluskan tomat, cabe merah dan bawang merah, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun serai, jahe, irisan paprika dan irisan bawang bombay hingga air agak menyusut.
4. Masukkan ayam yang sudah dilumuri air jeruk nipis kemudian bubuhkan garam.
5. Masukkan segenggam daun kemangi, kemudian tutup pancinya agar ayam cepat matang.
6. Masak ayam sampai matang dan bumbu menyusut airnya.
7. Panggang ayam bumbu rica-rica selama 15 menit. Oleskan sisa bumbu merah rica-rica dan tuang kecap manis secukupnya serta masukkan bonggol bawang putih kedalam perut ayam.
8. Panggang lagi 30 menit atau sampai matang.

Selamat Mencoba ^_^

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s