Ayam Goreng Serundeng

Bismillah  

image

Zauji minta dibuatkan ayam sambal, tapi harits yang suka ayam harus dibuatkan juga. Sekalian mencoba resep baru, ayam goreng serundeng. Alhamdulillah sukses dan enak. Serundengnya wangi khas ayam. Hmm….nikmat. Kayaknya bukan harits saja yang mau, umi dan abinya boleh dong nyomot sedikit. Xixixixi.  

image

Resep Ayam Goreng Serundeng
Sumber: Dessy Mardiana  

Bahan :  

1. 1 kg ayam potong-potong
2. 1/2 butir kelapa diparut
3. 3 lembar daun salam
4. 400 ml air
5. minyak goreng secukupnya  

Bumbu halus :  

1. 4 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 7 cm kunyit
4. 2 cm jahe
5. 3 cm lengkuas
6. 1 sdm ketumbar
7. 1 sdm garam
8. 3 butir kemiri
9. 1 mata asam jawa
10. 2 batang serai
11. 1 sdm gula merah
12. 3 lembar daun jeruk
13. 2 batang serai ambil putihnya saja  

Cara Membuat :  

1. Bersihkan ayam sampai bersih, taruh dalam wajan.
2. Masukan bumbu halus ke ayam tambahkan daun salam,daun jeruk, serai ,kelapa parut dan air aduk rata kemudian masak sampai mendidih dan matang.
3. Setelah matang pisahkan ayam dan bumbu kelapa,lalu bumbu kelapa diperas airnya.sisihkan.
4. Panaskan minyak, goreng ayam sampai coklat kekuningan sampai habis.
5. Kemudian goreng bumbu kelapa parutnya sampai coklat kekuningan , setelah itu campurkan serundeng ke ayam goreng. Ayam goreng serundeng siap disajikan.  

Selamat Mencoba ^_^  

25 Des 2013

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s